የተፈጥሮ አጋራ የኮንጃክ የሩዝ ኬክ ከሶስ ኪት ጋር | ኬቶስሊም ሞ

የስኳር ህመም ካለብዎት ፓስታ መመገብ ይችላሉ። የሚወስዱትን ምግብ መከታተልዎን ያረጋግጡ። ሙሉ የስንዴ ፓስታ ይምረጡ፣ ይህም ፋይበር፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ይጨምራል፣ እና ከነጭ ፓስታ ጋር ሲነጻጸር የደም ስኳር መጨመርን ይቀንሳል።

ኮንጃክ በእስያ ክፍሎች የሚበቅል ሥር አትክልት ነው። በስታርች ኮርም ይታወቃል፣ ይህም ከመሬት በታች በሚበቅል ግንድ ውስጥ እንደ ሳንባ የሚመስል ክፍል ነው።

ኦርጋኒክ ፓስታ ከኦርጋኒክ ከሚበቅል ዱረም የስንዴ ሰሞሊና የሚመረት ፓስታ ነው። "ኦርጋኒክ" የሚለው ቃል የኬሚካል ፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን፣ ማዳበሪያዎችን ወይም ሌሎች ሆርሞኖችን ሳይጠቀሙ የሚመረቱ ምርቶችን ይገልጻል።

ከስታርች ወይም ከስኳሽ ድንች (ስታርች) እስካልተሠሩ ድረስ፣ ከአትክልቶች የተሠሩ ስፒራሎች ዝቅተኛው የካርቦሃይድሬት አማራጭ ይሆናሉ። በተጨማሪም፣ የአትክልት ኑድል በተለምዶ ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ሲሆን ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይሰጣል።

የሺራታኪ ኑድል ሰዎች መካከለኛ ክብደት እንዲኖራቸው እና የምግብ መፈጨት ጤናን እንዲያሻሽሉ መርዳትን የመሳሰሉ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጡ የሚችሉ ፋይበር የበለፀጉ ኑድል ናቸው። እነዚህ ኑድል ዝቅተኛ ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬት ያላቸው እና ከተለመዱት አለርጂዎች የፀዱ ናቸው። ሰዎች የሺራታኪ ኑድልን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ።

የኬልፕ ኑድል በቀላሉ የሚበላ ኑድል መልክ የሚገኝ የባህር አትክልት ነው። የኬልፕ ኑድል ከኬልፕ (የባህር አትክልት)፣ ከቡናማ የባህር አረም የሚወጣ ሶዲየም ጨው እና ከውሃ ብቻ የተሰራ ሲሆን የኬልፕ ኑድል ስብ የለሽ፣ ግሉተን የለሽ እና በካርቦሃይድሬት እና በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ነው።

የሚአክሪም ኑድል/ሩዝዎን በመደርደሪያ ላይ ስለሚቀመጡ በጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ማቀዝቀዝም አማራጭ ነው። ይህ ኑድል/ሩዝ እንዳይበላ ስለሚያደርገው አያቀዘቅዙ። ከረጢቱ ከተከፈተ እና ግማሽ ከረጢት ብቻ ለመብላት ከወሰኑ በኋላ ያልተዘጋጀውን ክፍል በውሃ ውስጥ በታሸገ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ የስፒናች ኑድል ከውሃ፣ ከኮንጃክ ዱቄት እና ከስፒናች ዱቄት የተሰራ ሲሆን የተጣራ ካርቦሃይድሬት በጣም ዝቅተኛ ሲሆን ቀለል ያለ አመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች የባህላዊ የኮንጃክ ኑድል ጣዕማቸውን እና ሸካራነታቸውን ሳይጎዱ ስብን ለመቀነስ ተስማሚ ነው።

የሺራታኪ ኑድልን በደንብ ያጠቡ። ድስት ውስጥ ውሃ ይሙሉት፣ እስኪፈላ ድረስ ያብስሉት እና ኑድልን ለ3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ትንሽ ኮምጣጤ ማከል ይረዳል! ኑድልን ያድርቁ፣ በሞቀ ደረቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ10 ደቂቃዎች ያህል በከፍተኛ ሙቀት ያብስሉት።

የኮንጃክ ምርቶች የጤና ጥቅሞች ሊኖራቸው ይችላል። የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንሱ፣ የቆዳ እና የአንጀት ጤናን ሊያሻሽሉ እና ክብደት መቀነስን ሊያበረታቱ ይችላሉ። ልክ እንደሌሎች ያልተቆጣጠሩ የአመጋገብ ማሟያዎች ሁሉ የስኳር ህመምተኞች ከመውሰዳቸው በፊት ከሐኪማቸው ጋር መነጋገር አለባቸው።

የሺራታኪ ኑድል የሚዘጋጀው ከኮንጃክ ሥር ከሚመጣ ግሉኮማናን ከሚባል ንጥረ ነገር ነው። ግሉኮማናን ብዙ ውሃ የሚወስድ የሚሟሟ ፋይበር ነው። ከግሉኮማናን ዱቄት የተሠሩ ኑድልዎች በእውነቱ 3% ፋይበር እና 97% ውሃ ናቸው፣ ስለዚህ ለምን ዝቅተኛ ካሎሪ እንዳላቸው ለመረዳት ቀላል ነው። ኮንጃክ የምስራቅ እስያ ተወላጅ ነው።

የሺራታኪ ኮንጃክ ኑድል ጣዕም ምን ይመስላል? የኮንጃክ ኑድል ጣዕም ከምንም ነገር ጋር አይመሳሰልም። ልክ እንደ መደበኛ ፓስታ፣ በጣም ገለልተኛ ናቸው፣ እና የሚጠቀሙበትን ማንኛውንም መረቅ ጣዕም ይይዛሉ። ሆኖም፣ በአግባቡ ካላዘጋጁዋቸው፣ የኮንጃክ ኑድል የጎማ ወይም ትንሽ ጥርት ያለ ሸካራነት ሊኖረው ይችላል።

እነዚህ ኑድል አልፎ አልፎ ከተመገቡ ለመመገብ ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም፣ እንደ ፋይበር ተጨማሪ ምግብ መቆጠር እንዳለባቸው ይሰማኛል። ሰውነት በየቀኑ ብዙ ኃይል ይፈልጋል፣ ስለዚህ ለተመጣጣኝ አመጋገብ እና ለትክክለኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ትኩረት መስጠት አለበት፣ ይህም ለአካላዊ እና ለአእምሮ ጤና የበለጠ ምቹ ነው።

የሺራታኪ ኑድል መጀመሪያ ላይ ለማዘጋጀት ትንሽ አስቸጋሪ ሊመስል ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ የኮንጃክ ሥር ሽታን የዋጠው ተራ ውሃ በሆነው የዓሣ ሽታ ውስጥ የታሸጉ ናቸው። ይህ ፈሳሽ የሎሚ ውሃ ሲሆን በሰው አካል ላይ ምንም ጉዳት አያስከትልም፣ ከመብላቱ በፊት በውሃ፣ በተፈላ ውሃ፣ በነጭ ኮምጣጤ ብዙ ጊዜ መታጠብ ይችላል። ይህም አብዛኛውን ሽታ ማስወገድ አለበት።

ሁለቱም ከኮንጃክ ዱቄት የተሠሩ ናቸው፤ በመካከላቸው ያለው ብቸኛው ልዩነት ቅርጹ ነው፡ ኮንጃክ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ብሎክ የሚመጣ ሲሆን ሺራታኪ ደግሞ እንደ ኑድል ቅርጽ ያላቸው ናቸው። በጣዕምና በማሽተት እጦታቸው እና በጄሊ መሰል ወጥነታቸው ምክንያት፣ ኮንጃክ እና ሺራታኪ ከጃፓን ውጪ በየትኛውም ቦታ ተወዳጅ ሆነው አያውቁም።

ኑድልዎቹ ከ97% ውሃ እና ከ3% ግሉኮማናን ፋይበር የተሠሩ ናቸው። ግሉኮማናን የሚሟሟ ፋይበር ስለሆነ ውሃ በመምጠጥ ጄል ሊፈጥር ይችላል። ይህ ፈሳሽ ምግብ እንዳይበላሽ ይረዳል እና ለሰውነት ምንም ጉዳት የለውም።

በኮንጃክ ብራንድስ (foodkonjac.com) የሚመረቱ የኮንጃክ ኑድል በክፍል ሙቀት ውስጥ የአንድ አመት የመደርደሪያ ህይወት አለው። ኑድልን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አያስፈልግም።