የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ምንድን ነው?
የየግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ)ከማጣቀሻ ምግብ (ብዙውን ጊዜ ንፁህ ግሉኮስ ወይም ነጭ ዳቦ) ጋር ሲነጻጸር ካርቦሃይድሬት የያዙ ምግቦችን የሚለካ መለኪያ ነው። ከተመገቡ በኋላ የደም ስኳር መጠን ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጨምር የሚያሳይ አመላካች። ይህ የደረጃ አሰጣጥ ዝርዝር ምግቦችን የደም ስኳር መጠን ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጨምር በመመዘን ደረጃ ይሰጣል።
ከፍተኛ GI ያላቸው ምግቦች እና ዝቅተኛ እና መካከለኛ GI ያላቸው ምግቦች
ከፍተኛ የጂአይአይ (GI) ምግቦች
ከፍተኛ የጂአይአይ (GI) ምግቦችያላቸው ናቸውየግሉሜቲክ ኢንዴክስ እሴት 70 ወይም ከዚያ በላይእነዚህን ምግቦች መመገብ የደም ስኳር መጠን በፍጥነት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል።
ለምሳሌ፦
ነጭ ዳቦ
ነጭ ሩዝ
ድንች
ስኳር ያላቸው እህሎች
ሐብሐብ
ዝቅተኛ እና መካከለኛ የጂአይአይ ምግቦች
ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግቦችየሚፈጩና ቀስ ብለው የሚዋጡ እናየግሉሜቲክ ኢንዴክስ እሴት 55 ወይም ከዚያ በታችየደም ስኳር መጠን ቀስ በቀስ እና ቀስ በቀስ እንዲጨምር ያደርጋል።
ለምሳሌ፦
ባቄላ
ሙሉ እህሎች
ስታርች ያልሆኑ አትክልቶች
(መካከለኛ የጂአይአይ ምግቦች በዝቅተኛ የጂአይአይ (GI) ምግቦች እና በከፍተኛ የጂአይአይ (GI) ምግቦች መካከል ናቸው፣በተለምዶ ከ56 እስከ 69. መካከለኛ የጂአይአይ ምግቦች አንዳንድ ምሳሌዎች ሙሉ የስንዴ ዳቦ፣ የባስማቲ ሩዝ፣ ኩስኩስ እና ጣፋጭ ድንች ያካትታሉ።)
የኮንጃክ ኑድል ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግብ የሆነው ለምንድነው?
የኮንጃክ ኑድልእንደ ዋና ምግብ "ኮንጃክ" ከሚባል የዱቄት አይነት የሚዘጋጁ ኑድል ናቸው። ዜሮ የተጣራ ካሎሪ እና ዜሮ የተጣራ ካርቦሃይድሬት የያዘ ሲሆን ዜሮ የግሊሲሚክ ኢንዴክስ አለው። ይህ ማለት የደምዎን የስኳር መጠን በፍፁም አይጨምርም ማለት ነው።
ኬቶስሊም ሞ የኮንጃክ ኑድልትንሽ ፋይበር ይይዛል። ፋይበር በሆድዎ ውስጥ በትንሹ ይስፋፋል፣ ይህም የመርካት ስሜትዎን ያሻሽላል። በፍጥነት ወደ ስኳር የሚቀየሩ ካርቦሃይድሬትን የመመገብ ፍላጎትን ያስወግዱ። (የምናቀርበው ደረቅ ሐርከፍተኛ ፋይበር ያለው; የበለጠ ለማወቅ እኛን ያግኙን።)
አድርግኬቶስሊም ሞየአመጋገብዎ አስፈላጊ አካል ነው እና ይችላሉበሳምንት የካሎሪ መጠንዎን በ2000 ካሎሪ ይቀንሱ.
መደምደሚያ
ክብደት መቀነስ፣ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት መመገብ ወይም የስኳር በሽታን ማሻሻል፣ በተለይም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ፣ የግሊሲሚክ ኢንዴክስዎን መቆጣጠር መማር አለብዎት። የጥፋተኝነት ስሜት እንዲሰማዎት እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት ከፈለጉ፣ኑና የኬቶስሊም ሞ ዝቅተኛ የጂአይ ዕቅድን ተቀላቀሉ.
የፖስታ ሰዓት፡- ጥር-22-2024