የአሰራር ዘዴ

1. የአልካላይን ዱቄት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ያድርጉት ፣ የአልካላይን ዱቄት ሙሉ በሙሉ ይቀልጡ እና 50 ግ ይመዝኑኮንጃክ ዱቄትበኋላ ለመጠቀም.

2, ውሃውን ወደ ማሰሮው ውስጥ አስቀምጡ, እስከ 70 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቁ, ከዚያም ቀስ በቀስ የኮንጃክ ዱቄት ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስቀምጡት, ለመበተን ያነሳሱ, ቡድኑን ለመበተን አስፈላጊ ነው, አጠቃላይ ሂደቱ ያለማቋረጥ ይነሳል, ከድስት ጋር መጣበቅ አይቻልም, መካከለኛ ሙቀት ኮንጃክ እስኪፈላ ድረስ ቀስ ብሎ ይንቃ.

3. የኮንጃክ ዱቄት ሙሉ በሙሉ እስኪነቃ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ቀቅለው;
ደረጃ 4 ፣ በጣም አስፈላጊው ፣ ቀስ በቀስ ላዩን ይጨምሩ ፣ ማነቃቃቱን መቀጠል ያስፈልግዎታል ፣ አልካላይን ተመሳሳይነት ያለው ፈጣን ምላሽ በኮንጃክ ውስጥ ይስጥ ፣ ቀስቅሱ ያለማቋረጥ ይወፍራል ፣ ቀስ በቀስ ይጠነክራል ፣ ከዚያ ማነቃቃቱን ያቆማል ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ ማነቃቂያውን ወዲያውኑ ማቆም ይጀምራል ፣ መነቃቃት ወይም ጥሩ ማጠናከሪያ ይበተናሉ ፣ በመጨረሻም ዓይነት ይሆናሉ)

5, ክዳኑን ይሸፍኑ, ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ, ኮንጃክ ቶፉ ይፈጠራል, በዚህ ጊዜ የኮንጃክ ቶፉ በጣም ለስላሳ ነው, እና አልካላይን ከመጠን በላይ ይጫናል, ቶፉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, ምግብ ማብሰያው ረዘም ላለ ጊዜ, የበለጠ ጥርት ያለ የኮንጃክ ቶፉ, የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ, እንዲሁም ኮምጣጤን ለማስወገድ አልካሊ ማከል ይችላሉ.