የትኛው የፓስታ ኑድል በጣም ጤናማ ነው? የኮንጃክ ፓስታ የሚዘጋጀው ከየኮንጃክ ሥርይህ ምግብ በአብዛኛው በደቡብ ምስራቅ እስያ፣ ቻይና የሚተከል ሲሆን በአመጋገብ ፋይበር የተሞላ ነው። ፓስታ በተለምዶ ከውሃ ወይም ከእንቁላል ጋር ከተቀላቀለ ያልቦካ የስንዴ ዱቄት የተሰራ እና እንደ ሉህ ወይም ሌሎች ቅርጾች የተሰራ የምግብ አይነት ነው። የቻይና ኑድል ፋብሪካ ፓስታ የተጨመረበት የኮንጃክ ዱቄት በባህላዊ ፓስታ ላይ ያመርታል ስለዚህ ብዙ ሰዎች የራሳቸውን ጤናማ የምግብ አሰራር የማግኘት እድል እንዲያገኙ። ቻይናአስማታዊ ኑድልሰዎች የሚጠሯቸውም ይሄ ነው። እንደ ኑድል አምራች፣ኬቶስሊም ሞከኮንጃክ ፓስታ የበለጠ ያመርታል ነገር ግንኮንጃክ ሩዝየኮንጃክ መክሰስ፣ የቬጀቴሪያን ምግብ፣ኮንጃክ ጄሊእና ወዘተ.፣

የኮንጃክ ፓስታ ኑድል በተፈጥሮ ዝቅተኛ የግላይሴሚክ ኢንዴክስ ስላላቸው በጤናማ አመጋገብ ላይ ትኩረት እያገኙ ነው፣ ይህም የደም ስኳር መጠንን ከፍ ሊያደርግ ከሚችል መደበኛ ፓስታ እና የስንዴ ፓስታ ጋር ጥሩ አማራጭ ያደርጋቸዋል። ከዱቄት እና ከውሃ ከሚዘጋጁ ባህላዊ ፓስታዎች በተለየ፣ የኮንጃክ ኑድል ከግሉተን ነፃ ሲሆን ለዘመናዊ ምግቦች ልዩ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል። እንደ ነጭ ፓስታ፣ የቡርትነት ስኳሽ ኑድል፣ ከቡችሎት ዱቄት የተሰሩ የሶባ ኑድል፣ የሽምብራ ፓስታ ወይም በፕሮቲን እና ፋይበር ከሚታወቀው ቀይ ምስር ፓስታ ጋር ሲነጻጸር፣ የኮንጃክ ፓስታ በቀላል ሸካራነቱ እና በትንሽ ካሎሪው ጎልቶ ይታያል። የፕሮቲን ይዘቱ ከጥራጥሬ ላይ ከተመሰረቱ ፓስታዎች ያነሰ ቢሆንም፣ አሁንም ለካሎሪ ቁጥጥር ትርጉም ያለው የአመጋገብ ጥቅም ይሰጣል። በጃፓን ምግብ ላይ የተመሰረተው እነዚህ ኑድል የፓስታ አይነት ምግቦችን ሳይተዉ ሚዛንን፣ ልዩነትን እና የተሻለ የደም ስኳር አስተዳደርን ለሚፈልጉ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ነው።